南京人自己做饭的第N天,太太太想吃一口楼下的牛肉锅贴了!

自从南京发布了加快餐饮行业复工复业的通知,小楠就万分激动!

离开我们40多天,黄金松脆、汁水饱满、鲜美无比的牛肉锅贴终于能回归了!想象一下,在早上能吃上二两牛肉锅贴,在来一碗小馄饨,简直不要太幸福。

不多说了,等南京这些锅贴店能正常营业,小楠一定要一家一家的挨个吃过去

地址:评事街打钉巷1号

营业时间:8:00―16:00

李记清真馆的牛肉锅贴在南京可是鼎鼎有名的!哪怕位置有点偏,也依然抵挡不了吃货们的热情。

牛肉锅贴是出一锅卖一锅,模样金黄油亮,十分诱人

里面的汁水充盈,一口咬下去大量汁水涌入口腔,满口鲜甜,充满了牛肉香气。一定要用勺子接着,这个汤汁真的掉一点都心疼。

现在因疫情特殊时期,李记营业时间调整为8:00―16:00,无堂食只提供外卖和外带。吃货们速速看准时间去李记打包锅贴,享受美食哦~

地址:七家湾11号

《舌尖上的中国》让这家老店名声大噪,变成了来南京游玩必打卡的一家店铺!等疫情结束,饭点排队是必须的。

刚出锅的锅贴油滋滋的,咬上一口香味四溢,里面的牛肉馅紧实,鲜甜多汁,蘸一点醋去除油腻感,再加上一勺辣酱,口味更加。

李记锅贴重点是酥,这家锅贴则是脆,底部生脆,外壳有些干,没有那么酥, 但也一样好吃,嚼起来很香。

地址:南湖东路27号

百年老店李荣兴在南湖较偏的位置,但也是人气爆棚,之前每次去都有很多人排队,爷爷奶奶坐满了整家店。

刚出锅的锅贴金灿灿的,口味松脆,吃起来有一点点粘牙。牛肉用的是水牛肉,扎实有嚼劲,不会被汁水盖去风头。

还可以来一碗阳春面,汤头是羊油烧的,很特别,面条多而且劲道,想吃肉的话可以买些卤菜当浇头。

地址凤凰西街157号

这家是住在凤凰西街审计学院附近的人,从小吃到大的锅贴店。虽然价格也涨了不少,不过味道还是老样子

锅贴里满满都是肉,外焦里嫩,底子还脆,咬到嘴里汁水很多,盈盈满口,什么都不蘸也不会腻,味道是正正好。

再要一碗牛肉馄饨,就是一顿丰盛的早餐。馄饨皮薄馅多,汤底是牛骨汤底,吃在嘴里有牛肉的鲜香味,配上一点辣椒油非常香!

地址:秦虹路313号

号称秦淮八绝之一的蒋有记牛肉锅贴,至今已有九十多年了。相比于老门东店游人们的打卡必吃,秦虹路这家是总店,饕餮老客不少。

锅贴的皮厚薄适度,上部软硬适中,不僵硬不粘牙,底部焦香松脆,吃起来有酥脆感。馅儿用少量的葱姜去除腥味,突出了牛肉自然的味道

里面的汁水咸甜适口,很是鲜美。汁水量不多也不少,可以保证外皮不会被汁水泡烂,冷了也依旧好吃。

牛肉馄饨的皮晶莹剔透的,个个肉馅都很饱满,量足汤清,咸淡正好,就是没有那么鲜。

地址:金沙井20-3号

南京的七家湾遍地都是,敢叫自己第一的,味道一定不错。

金记锅贴最大的特点就是肉馅口感正宗,分量十足。咬了一口后汤汁涌入口腔,每一口都肉汁满满。

外皮也很酥脆金黄,但是有些粘牙,空口吃有些腻,蘸点醋就会好很多。他家牛肉做的也很不错,牛杂汤味道淡淡的,但很鲜。

地址:华侨路豆菜桥

金友记锅贴是老字号了,周围居民深爱的老店,也常常有吃货前来探店。

这家的牛肉锅贴馅是正宗的牛肉馅,馅料饱满,卤子不是特别多。

因为它家不加皮冻,牛肉馅比较紧实,所以卤子都是牛肉自然流出的汁水,味道也更香甜。

牛肉馄饨也是金友记家的招牌,牛肉馅颗粒饱满,小馄饨的包法,大馄饨的馅量,吃起来十分过瘾,加上几滴香喷喷的辣油,完美!

地址:建康路185号

营业时间:7:30―19:30

原来是金同记牛羊肉馆,后来搬迁到了夫子庙。

作为一家百年老店一点架子都没有,经常听取食客意见,不断在改进,现在可以外卖,打包,不能堂食哦~

牛肉锅贴一定要尝尝,底部酥脆,上面绵软不粘牙,里面没有加什么水,所以汤汁不算多,但是肉馅紧实又软嫩,吃起来很有存在感。

牛肉小笼也很惊艳,皮晶莹透亮,馅料微微甜,汤色很干净没有油花,吃起来一点都不会甜腻。

地址:丁家桥18号

南京清真西北桥头拉面大王开了有20多年,是专门做清真的面店。虽然叫拉面大王,主角却是牛肉锅贴,永远都大排长龙!

它家的锅贴个头很大,内里肉馅饱满,口感偏甜,牛肉味很浓郁。蘸着辣油和醋一口咬下去,满满的鲜汁。

牛肉面也很不错,汤底带着孜然胡椒味,略有大漠气息,大块的红烧牛肉,一口一块特别过瘾!

地址:石鼓路25号

这家店的名字虽然和李记很像,但两家并没有什么关系。每次去买锅贴的时候,常常要排队。

刚出炉的锅贴表皮酥脆内皮柔软,内馅儿汁水丰富,一咬下去立马就有汁水爆出,吃起来一点都不油,蘸一点醋美极了,就是皮有点粉。

牛肉馄饨吃起来也还不错,个头大馅很足,搭配锅贴正好。

南京好吃的锅贴简直要让人挑花眼

小楠最喜欢李记清真馆的牛肉锅贴

里面的汁水简直是炸开

除了有点远,别的没什么毛病~

#今日留言区互动#

不知道疫情结束,你最想去吃哪家锅贴店呢?

欢迎你在下面留言,告诉小楠哟~

素材来源:蚂蜂窝、摄图网

南京那些事综合整理,转载请联系授权